domingo, 23 de junio de 2019
jueves, 8 de junio de 2017
GASTRONOMÍA UNA CARRERA CON SABOR A FUTURO
Gastronomía: una carrera con sabor a un futuro exitoso.
El crecimiento de establecimientos del sector turismo y restauración en nuestro país y el resto del mundo demandan un personal profesional, además de los cada vez más exigentes paladares que buscan satisfacer no solo sus necesidades básicas sino también experiencias gastronómicas de calidad, generan el reto de gestionar negocios que no solamente brinden servicios de restauración, sino que cumplan con los estándares previstos para dichos establecimientos.
¿Conocemos la realidad de los establecimientos dedicados a la restauración? ¿Tenemos claro que los responsables de éstos podrían no ser especialistas en gastronomía y gestión de restaurantes? ¿Qué tanto podemos revertir esta situación?
Los establecimientos de restauración suelen compartir un común denominador: un administrador que generalmente es el dueño del negocio, una cocinera que generalmente es la esposa del administrador, un ayudante de cocina que normalmente es el hijo o la hija y tal vez si el negocio va bien una persona que se encarga de llevar las preparaciones culinarias a la mesa de los comensales. De allí parte todo, el emprendimiento es increíble. El negocio se convierte luego en una gran cadena de restaurantes que, lejos de todo pronóstico, apunta a más.
Las necesidades se incrementan y allí empieza nuestra labor….
El año 2012, El Instituto de Artes Culinarias Venezuela Fusión, abrió la carrera de Gastronomía y Artes Culinarias con la misión de formar profesionales integrales con una visión global, alta competitividad, identidad cultural e interculturalidad, con sentido de investigación que contribuyan al desarrollo gastronómico y turístico sostenible del país. Todo ello implica que el profesional en gastronomía no solo debe contar con saberes propios de un buen chef, sino que también debe conocer y aplicar conocimientos administrativos de la gestión propia de un establecimiento de restauración, además de tener un perfil especializado en el cumplimiento y satisfacción de las necesidades propias de cada región en la que se encuentre, sea nacional o extranjera, de manera eficiente y proactiva.
No se trata de estandarizar ni enfocar el tema en el lucro. Lo importante es facilitar conocimiento efectivo, generar pensamiento crítico en nuestros estudiantes, emprendedores de éxito con bases teóricas en gestión de establecimientos de restauración. Por esta razón es que debemos asumir que este espacio es nuestro en aras de la mejora continua de los establecimientos de restauración, brindándoles profesionales de éxito y especialistas no solo en la rama de la gastronomía sino también con el valor de ser eficientes en la gestión efectiva de un establecimiento de restauración.
Para crecer profesionalmente es necesario esfuerzo y sacrificio, lo que conlleva a un mejor cumplimiento de las competencias que aquí en el Instituto de Artes Culinarias Venezuela Fusión, facilitamos para un desempeño profesional solvente. La razón por la cual la carrera tiene sabor a futuro es por la deliciosa sensación que se experimenta cuando ves y percibes que tus comensales están satisfechos no solo con tus preparaciones sino también con la manera como hiciste que experimenten sensaciones de tranquilidad y beneplácito.
El arte de la gastronomía a tu alcance.
Gastronomía: una carrera con sabor a un futuro exitoso.
El crecimiento de establecimientos del sector turismo y restauración en nuestro país y el resto del mundo demandan un personal profesional, además de los cada vez más exigentes paladares que buscan satisfacer no solo sus necesidades básicas sino también experiencias gastronómicas de calidad, generan el reto de gestionar negocios que no solamente brinden servicios de restauración, sino que cumplan con los estándares previstos para dichos establecimientos.
¿Conocemos la realidad de los establecimientos dedicados a la restauración? ¿Tenemos claro que los responsables de éstos podrían no ser especialistas en gastronomía y gestión de restaurantes? ¿Qué tanto podemos revertir esta situación?
Los establecimientos de restauración suelen compartir un común denominador: un administrador que generalmente es el dueño del negocio, una cocinera que generalmente es la esposa del administrador, un ayudante de cocina que normalmente es el hijo o la hija y tal vez si el negocio va bien una persona que se encarga de llevar las preparaciones culinarias a la mesa de los comensales. De allí parte todo, el emprendimiento es increíble. El negocio se convierte luego en una gran cadena de restaurantes que, lejos de todo pronóstico, apunta a más.
Las necesidades se incrementan y allí empieza nuestra labor….
El año 2012, El Instituto de Artes Culinarias Venezuela Fusión, abrió la carrera de Gastronomía y Artes Culinarias con la misión de formar profesionales integrales con una visión global, alta competitividad, identidad cultural e interculturalidad, con sentido de investigación que contribuyan al desarrollo gastronómico y turístico sostenible del país. Todo ello implica que el profesional en gastronomía no solo debe contar con saberes propios de un buen chef, sino que también debe conocer y aplicar conocimientos administrativos de la gestión propia de un establecimiento de restauración, además de tener un perfil especializado en el cumplimiento y satisfacción de las necesidades propias de cada región en la que se encuentre, sea nacional o extranjera, de manera eficiente y proactiva.
No se trata de estandarizar ni enfocar el tema en el lucro. Lo importante es facilitar conocimiento efectivo, generar pensamiento crítico en nuestros estudiantes, emprendedores de éxito con bases teóricas en gestión de establecimientos de restauración. Por esta razón es que debemos asumir que este espacio es nuestro en aras de la mejora continua de los establecimientos de restauración, brindándoles profesionales de éxito y especialistas no solo en la rama de la gastronomía sino también con el valor de ser eficientes en la gestión efectiva de un establecimiento de restauración.
Para crecer profesionalmente es necesario esfuerzo y sacrificio, lo que conlleva a un mejor cumplimiento de las competencias que aquí en el Instituto de Artes Culinarias Venezuela Fusión, facilitamos para un desempeño profesional solvente. La razón por la cual la carrera tiene sabor a futuro es por la deliciosa sensación que se experimenta cuando ves y percibes que tus comensales están satisfechos no solo con tus preparaciones sino también con la manera como hiciste que experimenten sensaciones de tranquilidad y beneplácito.
El arte de la gastronomía a tu alcance.
CURSO INTENSIVO DE GASTRONOMÍA
CARRERA INTENSIVA DE COCINERO PROFESIONAL.
Abierta la inscripción.
¿Quieres convertirte en Cocinero Profesional, en solo 6 meses? La carrera está diseñada para que te capacites profesionalmente y puedas dominar todos los secretos de la gastronomía.
Solicita información y consultas escribiéndonos al Correo: venezuelafusion@gmail.com
Instagram: @venezuelafusion.com
Twitter: IACVENEZUELAF
— en Venezuela Fusion.
martes, 6 de junio de 2017
POR QUE INSCRIBIRSE EN NUESTROS CURSOS DE GASTRONOMÍA
¿POR QUÉ INSCRIBIRTE EN NUESTROS CURSOS DE GASTRONOMÍA
Te sentirás
capacitado para emprender tu propio negocio e independizarte.
Podrás tomar
decisiones rápidas y eficaces.
Podrás
aplicar la estrategia en tu vida laboral o personal.
Conoce nuestros cursos:
Los cursos estás diseñados para que
aprendas a generar un poder sin límites y despertar en ti la importancia de
tomar iniciativas, riesgos y emprender acciones valientes que te permitan tomar
ventaja de los diferentes retos y situaciones que se te presenten.
Nuestros cursos te proporcionarán el
conocimiento y las herramientas necesarias para establecer estrategias
triunfadoras y a poderlas aplicar con éxito. Si buscas: reforzar un
liderazgo empresarial, nuevas oportunidades de negocio, una estrategia
empresarial, emprender un negocio o superación personal, estás en el cursos
indicado, ya que con nuestro personal especializado lo lograras.
La estrategia de éxito se convierte en
el elemento crucial que permite a personas, empresas, instituciones y países
tomar ventaja de las situaciones que enfrenta, de los recursos con los que
cuenta y para eso, el cursos consigue el entendimiento preciso de la situación,
la concepción original de la forma en que puede tomar la ventaja sobre
competidores o adversarios y cómo generar el crecimiento sostenido a lo largo
del tiempo, fortalece el liderazgo haciendo énfasis en el desarrollo del
estratega, quien piensa y actúa en cualquier momento como tal, para quien su
objetivo además de ser efectivo es triunfar en cada batalla librada a lo largo
de su vida o en la empresa.
Además con nosotros aprenderás a
analizar la forma en que tomaras decisiones y entiendas sus limitantes, a
conseguir que la visión sea de largo plazo y que se considere el tiempo y los
recursos en general como escasos. Durante 6,9,12 0 24 meses trabajarás
sobre la originalidad y creatividad necesaria para conseguir que el factor
sorpresa se consiga y genere ventaja. Partiendo del principio de que la
estrategia se establece para el peor de los escenarios, todos los cursos están
basados en la realidad, en la que existe competencia y terrenos complicados
para poder lograr los objetivos.
Atrévete a convertirte en una
herramienta contundente y se un generador de acciones incontenibles hacia el
éxito.
Si te queda alguna duda puedes
preguntarnos a través de nuestras redes sociales de contacto, correo electrónico
o mejor… ¡Visítanos! Siempre recomendamos que conozcas las instalaciones donde
vas a realizar tu cursos, nosotros estamos muy orgullosos de ellas y por eso
estamos siempre abiertos para que las conozcas, También te asesoraremos de la
mejor manera que sabemos, sin ningún compromiso y ofreciéndote siempre algo que
se adapte a tus necesidades.
El arte de la gastronomía a tu
alcance.
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